BACCHANTISCHER TAUMEL 83

BT 83: 27. 8. 2022 bei Peter in Zürich: Pessac-Léognan

Menu:
1. Saor mit Forelle (eigenhändig aus dem Lech gezogen von Urs)
2. Risotto al balsamico mit Henggerter Knusper-Rosmarin und Pfifferlingen (HansJoerg)
3. Kalbsgeschnetzeltes (Wildeisen) mit Reis (Peter)
4. Figues pochées au vin rouge mit gelato alla stracciatella (Sepp)

Weine: Pessac-Léognan
W1: Domaine de Chevalier 2015, Mövenpick 95.- (HansJoerg)
W2: Château Haut-Bailly 2010, irgendwoher aus dem Internet 150.- (Peter)
W3: Château Branon 2010, Mövenpick 125.- (Onna)
W4: Château Léognan Cuvée Phoenix 2015, Gerstl 79.- (Sepp)
W5: Château Branon 2010, irgendwoher aus dem Internet 105.- (Urs)

Bewertung:

BT83	O	S	U	HJ	P	Ø	Rang
W1	15	17.5	17	16	17	16.5	4
W2	18	19	18.5	18	18	18.3	3
W3	19	18.5	18.5	18	19	18.6	1
W4	16	16	17	16	15	16	5
W5	18	19	18.5	19.5	18	18.6	1
Ø	17.2	18	17.9	17.5	17.5	17.6

Die Weine:

Der Gastgeber: