BT16: 22.3.2003 in ZüriNord: Ribeira del Duero
1. Peras al Roquefort (Peter)
2. Mousse von geräucheten Forellen auf Cherry-Tomaten (Urs)
3. Lechazo (cordero lechal) mit grünen Spargeln und Bärlauchpesto (Sepp)
4. Crema Catalan sobre Coulis de rhubarbe (HansJoerg)
W1: Pesquera Gran Ris.1995, -, -, 128.- (Urs)
W2: Monasterio 1999, -, -, 46.- (Peter)
W3: Monasterio 1998, -, -, 78.- (Sepp)
W4: Alion 97, -, -, 69.- (HansJoerg)
W5: Gran Gallego (?)
Bewertung:
| BT16 | HJ | P | S | U | Ø | Rang |
|---|---|---|---|---|---|---|
| W1 | 16 | 17 | 15.5 | 17.5 | 16.5 | 4 |
| W2 | 16.5 | 17.2 | 16.5 | 18 | 17.1 | 3 |
| W3 | 17 | 17 | 18.5 | 16.5 | 17.3 | 3 |
| W4 | 18 | 18 | 18 | 17 | 17.8 | 1 |
| W5 | 15.5 | 16 | 16.5 | 17 | 16.3 | 5 |
| Ø | 16.6 | 17.0 | 17.0 | 17.2 | 17.0 |