BT35: 26.1.2008 in ZüriNord: Wallis, rot
1. Saibling aux fruits défendus (mit grüner Fee) (Peter)
2. Risotto con Salsiccia e Radiccio (HansJoerg, nach Cornelia Poletto)
3. Entenbrust mit Feigen-Rotkraut (Sepp)
4. Sorbet au Champagne flottante au Fruits de Passion (Urs)
5. Käseplatte mit Vin mi-doux, Cédric Flaction, Cave des Cailles Sion 2004 (Urs)
W1: Cornalin Quntessence 2004, Benoît Dorsat, Brancaia, 41.- (Tina)
W2: Le Rouge, Assemblage 2005, N. Zufferey, DIVO,33.50 (Urs)
W3: Folissimo, Assemblage 2005, Diego Mathier, Salgescher Weinkeller, 85.- (Peter)
W4: Syrah Quntessence 2004, Benoît Dorsat, Brancaia, 38.- (Sepp)
W5: Cornalin Cave Bernunes 2005, N. Zufferey, DIVO, 33.50 (HansJoerg)
Bewertung:
| BT35 | HJ | P | S | U | Ø | Rang |
|---|---|---|---|---|---|---|
| W1 | 17 | 16 | 16 | 16.5 | 16.4 | 4 |
| W2 | 17.5 | 17 | 17.5 | 16.5 | 17.1 | 1 |
| W3 | 16.5 | 16.5 | 17.5 | 16 | 16.6 | 3 |
| W4 | 17.2 | 16 | 16 | 16 | 16.3 | 5 |
| W5 | 16.9 | 16.5 | 17 | 17.5 | 17.0 | 2 |
| Ø | 17.0 | 16.4 | 16.8 | 16.5 | 16.7 |