BT48: 26.6.2011 in Orta: Brunello di Montalcino
1. Tris di antipasti piemontese: Peperono tonnato, terrine di Gorgonzola e di spinaci, carne cruda (Sepp)
2. Ravioli al tartufo al burro di tartufo (Urs)
3. Filetto di agnello alla menta al olio piccante con cubettini die zuccini (Peter)
4. Crema di limetta (Peter Brunner) (Onna, leider ohne Bild)
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W1: Cerbaiona 2004, Diego Molinari, Studer LU, 116.- (Peter)
W2: Fanti, Ten. San Filippo 1997, Barili Schlieren, 69.- (Sepp)
W3: Siro Pacenti 2004, Vini d’Italia D, 80.- (Urs)
W4: Valdicava 2004, Vini d’Italia D, ?? (HansJoerg, in absentia)
W5: Lupi sirene, Pod. Le Ripi 2004, Studer LU, ca. 120.- (Onna)
Bewertung:
| BT48 | P | U | S | O | Ø | Rang |
|---|---|---|---|---|---|---|
| W1 | 18 | 18 | 19 | 17.5 | 18.1 | 2 |
| W2 | 19 | 19 | 18 | 17 | 18.3 | 1 |
| W3 | 18.5 | 18 | 17.5 | 17.5 | 17.9 | 4 |
| W4 | 17 | 17 | 16.5 | 17 | 16.9 | 5 |
| W5 | 18.5 | 18.5 | 18.5 | 17 | 18.1 | 2 |
| Ø | 18.2 | 18.1 | 17.9 | 17.2 | 17.9 |
Die Weine:
Freitags in der Zucca:
