BT8: 5.5.2001 bei HansJoerg: Haut Médoc, crus bourgeois
1. Gefüllte Zcchiniblüten (Polenta) auf Peperoni- und Zuccinipurée (Sepp)
2. Lachsmousse-Nockerln an Salat mit Kapern aus Lipari (Urs)
3. Lammrack, Spinat, Ricotta, Tomaten an Aceto Balsamico (HansJoerg, nach P. Brunner)
4. Erdbeerenkompott (Peter)
W1: Ch. Citran 1995, -, -, 32.50 (HansJoerg)
W2: Ch. du Raux 1998, -, -, 13.- (Matthias)
W3: Ch. Labégorce (Margeaux!) 1995, -, -, 30.- (Sepp)
W4: Ch. d'Escurac 1996, -, -, 27.80 (Urs)
W5: Ch. Charmail 1996, -, -, 19.50 (Peter)
Bewertung:
| BT8 | HJ | P | S | U | Ø | Rang |
|---|---|---|---|---|---|---|
| W1 | 18 | 17 | 17 | 12.5 | 16.0 | 2 |
| W2 | 12.5 | 14 | 15 | 12 | 13.4 | 5 |
| W3 | 15 | 16.5 | 15 | 13.5 | 15.0 | 4 |
| W4 | 17 | 16 | 15.5 | 15.5 | 16.0 | 3 |
| W5 | 17.5 | 17 | 17 | 15.5 | 16.8 | 1 |
| Ø | 16.0 | 16.1 | 15.9 | 13.8 | 15.5 |